千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

vintage1999!19年物の古酒&旧鉱山熟成

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2018/11/09
【渡辺あさ ナイショの山廃 1999】
1999年。
世間はアンゴルモアの大王の恐怖に慄いていた時...私は当時高校生で純情な感情は空回りばかりしていました。
そんな年にひっそりと造られていたこのお酒。
19年の時を経て、お酒に新たな美味しさを宿したヴィンテージ古酒です。
これは常温で飲みたい。
この個性的な味わいは、紹興酒のような香りと共に癖になる♪
冷やしても燗つけてもダメ!
これは常温で飲みたい!
19年前、あなたは何をしていましたか?
原料米:非公開
精米歩合:非公開
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
ALC:19.0
山廃 vintage1999 古酒
岐阜県大垣市 渡辺酒造醸

【播州一献 山廃純米 鉱山熟成 雄町】
年間通して13~15度と一定の温度を保つ旧鉱山、明延鉱山にて、二年半熟成をかけたお酒です。
このお酒は、何と言ってもぬる燗!
温めの燗をつけることで、甘みと酸がグッと蘇る♪
播州一献の山廃+旧鉱山熟成×燗=至福の時。
日本酒最高!
日本人で良かった!
うわぁこれ燗冷ましもまた...
原料米:雄町
精米歩合:65%
ALC:16.0
山廃純米 無濾過 旧鉱山二年半熟成
兵庫県宍粟市 山陽盃酒造

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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