千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

もっと夏酒!

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2016/07/29
【射美 吟撰72】
さっぱり夏酒ばかりの中で、射美の夏酒『吟撰72』はアルコール19.0というハードな酒質!!!
圧倒的存在感を発揮し、強い甘味、旨味を超サッパリと収束させるという特別な射美♪
一口そのままハードに飲んで、二口目からは氷を一つ浮かべてロックなスタイルで楽しんでみてもOK!
原料米:揖斐の誉100% 精米歩合:60%
日本酒度:+1 酸度:2.1 alc:19.0
無濾過生貯蔵 原酒

【米宗 夏の純吟 出羽燦々】
愛知の酒蔵で出羽燦々!?珍しいです。
山形の酒米「出羽燦々」を使用し、東北のエッセンスを取り込んで、柔らかくフワッと飲みやすい♪その新しい魅力は◎
今迄の米宗には無かった新機軸!
原料米:山形県産出羽燦々100% 精米歩合:60%
日本酒度:+3 酸度:1.8 alc:15.0
酵母:蔵付き酵母
純米吟醸 夏酒

【COENOBIUM 2014】
イタリア・ローマにあるラツィオ州のヴィトルキアーノという町にある78人の修道女の住む修道院で、白一種類のみ造られている自然派ワインです。
それまで量り売りしかしていなかったこのワインに、モンテファルコ最上の造り手「パオロ・ベア」のジャンピエロ・ベア氏がたまたま出会い、感銘を受け、一部瓶詰め・販売を強く勧めた事によって、極少量のみ販売しています。
畑では、ボルドー液以外は一切使わない有機農法。酸化防止剤も葡萄圧搾時に極少量のみ、温度管理も行わず発酵熟成させてノンフィルターで瓶詰め。
今飲んでも素晴らしく、数年熟成させてももっと凄いものになりそうな仕上がりです。
マルヴァジア由来のフルーツ感、南国の熟したマンゴーを想わせるような甘い香りと、その向こう側には酸味、そしてどこか金属的なニュアンスも感じる事が出来ます。
飲めば解る、しっかり自然派でフルーティで深みがあって葡萄の果実そのまま♪本格的なヴァン ナチュール。
一般ワイナリーでは有り得ない価格とポテンシャルは、修道院製だからこそ!
産地:イタリア・ローマ/ラツィオ州ヴィトルキアーノ
葡萄:トレッヴィアーノ45% マルヴァジア35%
   ヴェルデッキオ20%
白/辛口 Non filtered.natural wine.

【DELA-KING 2015】
話題の都市型ワイナリー、大阪の『島之内 フジマル醸造所』。
自然派思想で醸造・瓶詰め。コクがあり深みを感じる甘味とボディ、果実感で身体に優しく入ってくる「デラキング」。
デラウェアをシンプルに、酸化防止剤を最小限に抑えて醸造・瓶詰め。
フジマルのワインは、まずはこの「デラキング」から!
山形県産デラウェア100%
低酸化防止剤

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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