千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

山廃がアツい!

  • 山廃がアツい! イメージ1
2016/04/02
【日輪田 山廃雄町】
日輪田から雄町×山廃の魅力的なお酒が!
雄町のしっかりとした甘味と果実味を酸味で包み込む事で、食との融和性を感じる事の出来るお酒です。
らしくないクリア過ぎる山廃仕込みから、日輪田独特の表現を感じさせられます。
自然乳酸の優位性...このお酒、旨い♪
原料米:雄町100% 精米歩合:65% alc:17.0
山廃純米 生原酒

【NUMERO SIX LE SAKE EROTIQUE 2015】
小布施の日本酒来ました♪
小布施ワイナリースタッフ全員が、雪と厳寒でワイン畑仕事が出来ない数週間、極少量を小さなワイナリー内で造り上げる『趣味のSAKE』。
ブルゴーニュワイン的思想で長野県産美山錦、自社産の無農薬・収量制限付き美山錦のみを使用。現代酵母仕込みから一線を画し、培養酵母を入れない古典生酛や、自然界の微生物を存分に使い、全量生酛造り。
活性炭、濾過助剤、醸造用乳酸、除酸剤、酵素、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩類、酵母アジュバンド、醸造アルコール等、徹頭徹尾完全無添加!
辛い恋慕や狂おしい恋愛を経た大人の男女にしか解らない小布施のSAKEは、おこちゃまな大人には縁の無い、まさに「エロティック」なお酒です。
原料米:長野県・池田恵一農園産美山錦単独ロット
精米歩合:59% alc:16.0
生酛 純米 生原酒

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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