千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

濁りが旨い!どぶ燗が旨い♪注目の新酒。

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2015/12/03
【陸奥八仙 どぶろっく】
〈純米活性 にごり生 新酒〉
陸奥八仙の新酒にごり酒の第一弾!瓶の半分以上『にごり』です。
完成したてのお酒を、もろみタンクから柄杓で掬い取って軽い濾過のみで瓶詰め。この時期にしか味わうことは出来ません。
ガスがしっかりと絡んでいい感じの甘味♪これはもろみそのものの味です。滑らかでほんのり香りが絡んでクリーミー♪
今季もとてもいい出来です。
原料米:青森県産まっしぐら100% 精米歩合:69%
日本酒度:-16 酸度:1.7 alc:15.0

【而今 にごりざけ生】
〈特別純米 生酒 新酒〉
而今の新酒第一弾は今季も素晴らしい『にごりざけ』でその期待に応えてくれました!純粋でクリアな味わいのにごりを、綺麗にシャープに全くストレスなしに収まっていく。
飲むたびに造り手の想いが感じられるハートフルにごり♪
今季は更に酒としての完成度が上がっている感じ!麗しい!感動!感嘆符しか出てこない素晴らしいお酒です。
原料米:富山県産五百万石100% alc:16.0
精米歩合:60% 酸度:1.6 アミノ酸度:0.9

【鍋島 New Moon】
〈純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 新酒〉
鍋島の新酒生酒第一弾!
甘味で迫るファーストインパクト!舌上を踊る艶美な旨味、そしてそれがいつの間にか消えて無くなる感覚・・・。
らしさ満載の『New Moon』新酒一発目から好発進です。
原料米:富山県産雄山錦100% 精米歩合:50%
alc:16.0~17.0

【富久長 美穂】
〈純米吟醸 無濾過本生原酒 いちばんしぼり 新酒〉
富久長の最大の特徴「超軟水仕込み」で隅々まで柔らかく、心地良い香味が全てを包み込む。最後はバランス良く辛味でしっかりと締め、香り・旨味・辛味・新鮮さ・柔らかさ・・・日本酒の良い所全てがここにある♪
原料米:八反錦100% 精米歩合:60% 日本酒度:+2
alc:16.0 酵母:広島もみじ酵母

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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