千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

新酒登場!まずは地元愛知県の蓬莱泉♪

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2015/11/13
秋のひやおろしに変わり、早くも新酒が徐々に各酒蔵から届き始めています♪
今回、新酒は1本。その他にも特別な日本酒を3本ご用意しました。

【上喜元 お燗純米 山田錦】
燗酒の定番、山形の『上喜元 お燗純米』。
温度を上げると山田錦の旨みがしっかりと出て、適度な酸で上手くさっぱりと切らす。甘味と旨味の乗った食材にしっかりと合わせることのできる素晴らしいお酒です。
寒い日は、まずはお燗でほっこりとしたいものです♪
原料米:山田錦100% 日本酒度:±0 
酸度:14.3 アミノ酸度:1.6 酵母:熊本酵母
純米酒

【蓬莱泉 しぼりたて生 新酒】
奥三河の銘酒・蓬莱泉。しぼりたての新酒が届きました♪
甘口で飲みやすく、新鮮なお米の味が弾かれんばかりに躍動的。また、酵母の特徴を活かしたスッキリとした酸味が、味の広がりと切れの良さを演出しています。
香りといい新鮮さといい、印象に残る味わいになっています。
原料米:愛知県産夢山水 精米歩合:55%
alc:17.0~18.0
特別純米 生酒 新酒

【楯野川 雄町】
4年振りに発売された『楯野川 雄町』。楯野川らしい水の流れに託した甘味、そこに佇むほんのりとした雄町の甘味。
4年前は雄町の甘味を前面に押し出した元気なお酒だったが、今回は上品な極上の食中酒。そんな感じのする「現在の楯野川」を体現しているお酒です。
原料米:雄町100% 日本酒度:+4 精米歩合:50%
酸度:1.4 アミノ酸度:0.8 alc:15.0
酵母:山形KA 山形31号
純米大吟醸 限定流通品

【新政colors 2014vintage 瑠璃 Lapis】
新政の2014vintage定番酒。
地元秋田県で作った美山錦を使用し、山廃を含む生酛系酒母にて醸しています。昨季の酸やガス感を第一に感じた2013vintageよりも甘味の印象が増している感じで、よりお米のお酒=日本酒を意識した、らしいお酒に仕上がっています。
原料米:秋田県産美山錦100% 日本酒度:±0
精米歩合:麹米40% 掛米50% alc:15.0
酸度:1.8 アミノ酸度:0.6
純米酒(純米大吟醸仕様)

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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