千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

待望の秋酒登場!熟成のひやおろし♪

  • 待望の秋酒登場!熟成のひやおろし♪ イメージ1
2015/08/27
八月もあと少し。スーパーにも新物の秋刀魚や松茸が並んでいます♪そう、秋が少しずつ近づいて来ました。
と、いう事は...『ひやおろし』の季節がやって来ました!
まだ少し早い気もしますが、【みしなや】は『ひやおろし』解禁します!

【生道井 ひやおろし 若水】
地元・愛知県は知多半島の地産地消のお酒、生道井(いくじい)のひやおろし原酒【若水】。
もともと尾張の平野部で栽培できる酒米として作られた「若水」。その酒米を、その土地で作り、その地元の酒蔵が醸した。まさに『愛知のお酒』のひやおろしです。
熟度、旨み、甘みのバランスが程良く均一に広がる、理想的なひやおろしに仕上がっています。
原料米:愛知県知多半島産契約栽培米 若水100%
精米歩合:60% 日本酒度:+1 alc:18.0
酸度:1.9 アミノ酸度:0.9 中辛旨口
特別純米酒

【富久長 ひやおろし 秋櫻】
毎季人気の富久長のひやおろし『秋櫻』。味の広がりが素晴らしい!
昨年末に搾った純米吟醸酒を、瓶火入れ後10ヶ月程しっかりと熟成。見事な季節感を酒質に反映させたお手本のような秋のお酒で、なんといっても味わいの良さが適熟♪
最初冷酒で少し淡麗気味に入ってくるが、常温で温度が上がってくると味がググッと広がってくるので、料理が進むにつれてお酒もどんどん美味しくなる!
まさに食の秋にピッタリのお酒ですよ。
原料米:広島県産八反錦 精米歩合:60% alc:16.0
日本酒度:+3 酸度:1.6
純米吟醸酒

【天吹 超辛口 特別純米 山田錦】
ひやおろしではありませんが、佐賀の『天吹』の超辛口酒です。
超辛口だけど口当たりは非常に優しい。仕込み水が軟水なので、柔らかい味わいを表現してくれています。
熟成した旨みにやや強めな酸、爽やかな辛口で後味すっきりに仕上がっていて、クールな辛口酒の真骨頂といった感じです。
原料米:山田錦100% 精米歩合:60% alc:15.0
日本酒度:+12 酵母:ベゴニア酵母
特別純米酒

<<HOMEへ戻る

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

お品書き

店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

ページの先頭へ