千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

緊急入荷!!!!

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2014/06/08
個人的にも大好きな木桶仕込みの日本酒を3本、入荷致しました。

【新政 白やまユ クリア山廃 純米 生原酒】
古の酒造法を最新の酒質に見事に応用。
「木桶仕込み」「6号酵母」「山廃仕込み」「純米酒」と、構成する素材は戦前のもの。これらを使い込んで、新政らしい新しい価値観を生んだ未来を感じるお酒。
甘味と酸を含んだ全体を、木の香りが柔らかく包みこんでくる。この柔らかさは木樽に漬け込んだのではなく、間違いなくそこに仕込んだからこその溶け込み感。それにより、もう一つ「奥行き」のある感じは、今までにない高級テイスト。
待ち望んだ「やまユ」の最新作です。

【仙禽 生酛 亀ノ尾 無濾過生原酒】
甘味強く、酸強い「仙禽」。そこに更に日本の伝統製法「生酛」を使うことにより、コクと複雑さが加えられています。
生酛には「酛摺り」というお米をすり潰す作業があり、その作業をしっかりとすればするほどに、しっかりとした生酛酸が出る。その為に深夜からの不眠不休の作業の賜物が、このお酒の出来上がりの見事さ。
熟れた偉大な赤ワインを充分に連想させてくれるこのお酒を、今回は2タイプをご用意しました。
・どちらかというと飲みやすいタイプの【槽口・直汲み】
・フルボリュームで味わえる【中汲み】
お好みに合わせて、もしくは二つを飲み比べてみても面白いですね。

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

お品書き

店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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