千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

夏にぴったり!クラフトビール第二弾&特別純米の日本酒♪

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2015/06/29
【Baird Beer】Rising Sun Pale Ale
夏のクラフトビール第二弾!静岡のベアードビール♪
日本の美学「究極のバランス」。ベアード夫妻が醸す、アメリカ西海岸スタイルのペールエールです。
「無濾過で瓶の中で二次発酵が行われる自然発酵の素晴らしいビール」がベアードビールの基本スタイル。
風味付けのホップは生のまま、仕込みは最小タンクでの手作り醸造。ベルギービールのように無濾過で酵母が生きているので、瓶内熟成するビールで、一般的な地ビールのように賞味期限が無く、若いうちはフレッシュなフレバーを、熟成が進めば落ち着いた風味、とそれぞれ違った表情が楽しめます。
8~10℃の少し高めの温度帯が美味しくて、ソフトなシトラス系のホップの香りが、口に含むと丸みのある蜂蜜っぽい甘いフルーツ香に変化します。柔らかな甘みと軽やかでキレの良い後味で、スッキリ爽快!なので料理も美味しく食べられます♪

【一白水成 特別純米 良心】
久しぶりの一白水成♪定番酒の特別純米酒は、まさに「蔵元の心を表しているお酒」になっています。
豊かな含み香とジューシーな味わい。米の旨み、甘みが口中に広がって、喉越しにかけて辛さが表れてきて、キレ味の良いシャープな後味で収まります。限りなく純米吟醸に近い、クオリティの高い特別純米酒になっています。
原料米:美郷錦(麹米)、あきた酒こまち(掛米) 日本酒度:+2
精米歩合:麹米55% 掛米58% 酸度:1.2 alc:17.0~18.0
特別純米酒 一回火入れ

【山和 特別純米 中取り 原酒】
スッキリと飲みたい夏のお酒にも飲み応えが欲しい! という方にはこの山和のパワフル夏酒!
原酒仕様でパワフル!でも中取りの一番良い所取りだから瑞々しい♪さらには辛みがあってバランスが良いから食事にも合わせやすい。
また、夏ど真ん中の盛夏には、氷を一つ浮かべてロックが良い☆色々なニーズに合わせて変えられる凄い夏酒です。
原料米:宮城蔵の華100% 日本酒度:+3
精米歩合:60% 酸度:1.8 アミノ酸度:1.2
alc:17.0~18.0 酵母:宮城マイ酵母

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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