千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

当店初登場のお酒から、今回で最後!製造中止のお酒まで。

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2015/04/11
【鯨波 純米 五百万石】
みしなや初登場の岐阜県中津川の「鯨波」。
口に含んだ最初は香りを伴ったジューシー感♪使用米の五百万石のシャープさと鯨波のやや硬めの仕込み水を効果的に使ってスーッと切れていく。このバランスがまた絶妙で素晴らしい!
食前でも食中でも、お酒単体でも料理と併せても美味しい幅の広いお酒です。
使用米:五百万石100% 精米歩合:60% alc:17.0~18.0
純米 無濾過生酒

【富久長 辛口特別純米 鼓】
軽快な飲み口とキレの良い辛口が特徴的な特別純米酒です。
冷やでは本当に辛口で、僅かに覗かせる米の旨み、甘み、果実味を感じられる。が、お燗では一転して、およそ辛口とは思えない程の米の旨みが一気に溢れだしてくる♪
個人的にも好きな広島の富久長。今回の「鼓」もまた良いお酒です!
使用米:山田錦、中生新千本 日本酒度:+8 酸度:1.4
精米歩合:60% alc:15.0~16.0
特別純米酒

【風の森 秋津穂50 しぼり華】
風の森を代表する原料米「秋津穂」。毎年、契約栽培を増やしてお米の収穫量の確保はしているものの、その重要が増え続けている為、上位クラスの純米大吟醸「秋津穂50」は今回限りで一旦、製造中止となるようです。
純米大吟醸ならではの綺麗な味わいながらも、ボリューム感があり、槽口からそのままの鮮度でスパーク並みのガス感を実現。そしてその有り余るボリュームを超硬水の仕込み水のシャープさで見事に流している!
しかも七号酵母のスッキリ香でさらにシャープさを印象付ける♪
これが今回で最後なのは本当に残念。是非とも、記憶に残しておきたいお酒です。
使用米:奈良県産契約栽培秋津穂100%
精米歩合:50% 酵母:K-7系
仕込み水:金剛葛城山系深層地下水超硬水
純米大吟醸 無濾過無加水 生酒

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

お品書き

店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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