千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

蔵の隠し酒から世界が認めた一本まで。これは飲まなきゃ損です。

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2014/10/20
今回ご紹介する4銘柄は・・・仕入れ中からもう、ドキドキワクワクが止まらない(笑)そんなお酒が揃ってしまいました。
これはもう是非、飲んで頂きたい♪

【醸し人九平次 純米大吟醸 別誂】
愛知、そして日本が誇る銘酒、「醸し人九平次」の、パリ三ツ星レストランオンメニューの「別誂」。
世界が認めた「SAKE」です。
これはワインか、日本酒か...。もはや別カテゴリーの「EAU DU DESIR」(希望の水)。
大吟醸といえば香り中心、旨み細かく、サラッと飲める事が良しとした中で、尚且つ、食を誘い、高級感ある味わいを持つ。
単品で飲むのももちろん良い。だけどこの「別誂」は食事の中で更に美味しい!!!!!!グッとインパクトを残し、サラッと消える。
堂々たる食中酒、その王様です。
使用米:兵庫県産山田錦100% 精米歩合:35% alc:16.0

【仙禽 亀ノ尾 あかとんぼ】
「亀ノ尾」の赤ワインの様な複雑さをしっかりと出すだけでは飽き足らず、仙禽ならではの、丸く滑らかな酸で鮮やかに切れる。
麹米に35%精白の麹米を使用、更に、蔵内の洗浄を工夫することで、よりクリアで綺麗な味わいに仕上がっている。
古い伝統米の「亀ノ尾」、その米の持つ複雑さという個性を引き出して、上質さと力強い味わいを兼ね備えた、何処にも無い美味しさを奏でるお酒です。
使用米:栃木県さくら市亀ノ尾特等米100% ALC:17.0
中汲み 無濾過 原酒 瓶囲い瓶火入れ その他非公開

【常山 ひとつ火 霞蛍火燈 蔵の隠し酒】
最高の飲み頃まで、蔵で隠し持っていた、常山の特別限定酒。
福井の新い酒米「越の雫」にて醸した純米吟醸酒を、200日間熟成。味の乗った時を見計らって、一度火入れで瓶詰め。そして更に熟成を加えた「寒くなる頃限定」の蔵の隠し酒です。
乗りに乗った味わい、甘みも広がり、最高の米味ってこういうお酒の事です。そして最後にキュッと締まるからもう、最高にイイ感じ♪常温からぬる燗でお薦めします☆
その名に恥じない、良質なお酒です。
原料米:越の雫 精米歩合:55% 日本酒度:3.5 酸度:1.5 alc:16.2

【楯野川 本流辛口 純米大吟醸】
楯野川は、全量50%精白以上で純米造りする「純米大吟醸だけを造る蔵」です。
綺麗な味わいとシャープな飲み口が特徴的な本流辛口。
圧倒的パフォーマンスを誇る楯野川の、上品かつ優美な、他には無い辛口酒です。
原料米:山形県産出羽燦々 精米歩合:50% alc:15.0~16.0
日本酒度:+8

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

お品書き

店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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