千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

熟成の「ひやおろし」。秋のお酒が美味しすぎる♪

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2014/09/13
今週もまた新たに、旨みたっぷり、しっかりと熟成された「ひやおろし」を御用意しました。

【常山 特別純米 ひやおろし】
土蔵での自然熟成、そしてタンクから生詰め。定義に忠実な「本物」のひやおろし。
春先に搾った原酒を一回火入れでそのまま土蔵のタンクにて自然熟成。ひと夏をタンクで越し、そのまま生詰め。瓶貯蔵での冷蔵貯蔵がほとんどの現代、古のそのままの姿勢・製法で、今年は熟度が高い!これは自然熟成「ホンモノ」の証拠♪
ほんのりレンガ、旨みたっぷり、味わい深く、熟成旨出。
秋の熟した食材と共に楽しめるお酒です。
原料米:福井県産五百万石 精米歩合:60% alc:17.0~18.0 日本酒度:+2 酸度:1.7

【萩乃露 特別純米 ひやおろし】
ひやおろしといえば、熟れ熟れ感。でもそれだけではこってりし過ぎてしまう。
このお酒は「山廃純米(熟れ熟れ熟成感)」+「辛口純米(すーっと辛口)」ブレンドのいいとこ取り!!
最初の熟成のインパクト、これがひやおろし。そして後からすーっと辛口。
秋の熟れた食材に合わせてグイグイ飲める♪
麹米:山田錦 掛米:吟吹雪 日本酒度:+7 酸度:1.9 alc:17.0

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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