千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

日本のナチュール&最高のアロマティックワイン♪

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2017/07/17
【2016 あなぐま】
新潟の『カーヴドッチ』さんのこだわりの動物シリーズ!
『2016 あなぐま』は角田浜自社農園のサンジョベーゼ。
酢酸ベースだった2015から造りを変えて、2016は非常に綺麗に。目指したのは赤とロゼの中間のような色合いと、優しい飲み口。そして旨みがギュッと詰まった密度の高い液体...。
テロワール的な濃さは出てないが、この繊細なニュアンスは日本人らしい職人技で仕上げてきた!
全行程を酸化防止剤無添加の日本のナチュール。曇りの無いルビー色で、最初に来る葡萄のニュアンスからの綺麗さ、優しさ、柔らかさを是非体感してください♪
葡萄:新潟県角田浜自社農園産サンジョベーゼ100%
亜硫酸無添加 ミディアムボディ
CAVE D'OCCI WINERY

【GEWURZ-TRAMINER Cuvee Beatrice 2009】
天才の名声をほしいままにする『クリスチャン・ビネール』。
香って、トロッて、キュッとして...最高のアロマティックワイン♪
香りも若いのは少し派手だけれど、この2009はやはりしっかりとしたお年頃のしっとりとしたアロマ。
トロッとしてというのは良く有るけれども、それがキュッと締まるのはやはりこの2009からの年月の積み重ねか...。
最高!感動!
『ベアトリス』はクリスチャンのお姉さんの名前で、一つランク上のキュベに付けられています。
産地:フランス・アルザス
葡萄:ゲヴェルツトラミネール100%
平均樹齢:45年
自生酵母 無濾過 未清澄
DOMAINE CHRISTIAN BINNER

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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