千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

美味~な豊醇系♪

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2017/07/10
【而今 純米吟醸 八反錦 火入れ】
みんな大好き而今♪
フワッとミディアムに甘味が広がる酒米、八反錦。
味わいはラベルの色が表す通りのパイン系。
而今ならではの魅惑的な味わいは、飲めば飲む程に魅了されてゆく...。
個人的にも『而今』の中でも一番と言って良い程好きな八反錦の火入れバージョン、而今に精通する人程その良さを絶賛する!
共感者募集中☆
原料米:広島県産八反錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸度:1.7
アミノ酸度:0.9
alc:16.0

【白木久 BLACK SWAN】
「美味しいお米だから美味しいお酒になる」というテーマを掲げる京都のお酒、白木久。
今回は新登場!ALL黒麹仕込みのブラックスワン!
黒麹仕込みということで、酸味の主張が強いのかと思いきや、ソレに負けない甘味を京丹後産の食用米『ミルキークイーン』でもってきた!
当然、酸味はしっかりと効いているので夏場でもドンドンいける豊醇なお酒に♪
原料米:京丹後産ミルキークイーン100%
精米歩合:60%
alc:16.0~17.0
特別純米 無濾過原酒 火入れ 黒麹仕込み

【たかちよ custom made 雄町】
豊醇無藎な『たかちよ』の年に一度のカスタムメイド特別醸造酒。今季はタータンチェックの青verと赤ver。違いはおりがらみorおり無しか。
試飲した結果、おりがらみの青verを選択!
両方仕入れて飲み比べでも良かったけど、青一択です!
パイナップルを基調とする甘味、旨味、香りがフワッと広がり充満する♪
芳醇な味わいがいつまでも尽きない、まさに豊醇無藎な大らかさ!
今回はカスタムメイド番外品という事で、酒米『雄町』と公表していますが、基本あえてスペックを公表「しない」たかちよ。
「ない」のではなく「しない」事で、『考えるな、感じろ』的な...純粋にお酒を味わう事をおすすめしています。
若い日本酒ファンを虜し、日本酒の門戸に引っ張ってくるお酒ですね。
原料米:雄町100%
精米歩合:70%
alc:16.0
その他未公表
純米 扁平精米 無調整生原酒 おりがらみ

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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