千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

地元流通限定スペシャル酒&幻の酒米!

  • 地元流通限定スペシャル酒&幻の酒米! イメージ1
2016/11/02
【長珍 純米吟醸 山田錦 茶袋】
全国的に人気上昇中の愛知の『長珍』から、地元限定のスペシャル酒!
山田錦、その最高の米味の良さを存分に引き出し、香りを出来る限り抑えて熟れ具合絶妙!酸を使って綺麗に切らす♪
これは旨口純米吟醸の最高峰です。
原料米:兵庫県産山田錦100% 精米歩合:55%
酸度:1.5 alc:16.0~17.0
純米吟醸 地元流通限定酒

【無風 純米吟醸 熟成原酒】
これぞ秋酒!といっても過言ではないなんとも良い感じの上がり感♪
口の中に含むと全てが丸く感じる!お酒が口の奥へ奥へと入ってくる!
秋のお酒の良さが典型的に表現されています。
原料米:ひだほまれ100% 精米歩合:60%
日本酒度:+2 酸度:1.5 アミノ酸度:1.3
alc:16.0~17.0 酵母:協会9号
純米吟醸 熟成原酒

【三千盛 純米ドライ 超辛口】
三千盛からは、今迄とは全く違った新しいタイプの超辛口です。
+18を超えて三千盛ブランドの中でも最も辛口!
米の旨味、麹のコク、酵母の風味のバランスをとり、無駄な甘味を排除!うっすらと透明感を感じる梨のようなアロマが漂う♪しかし、味わいは旨味がしっかりと其処に存在し、強さが引き立っている。そして後味は最高度のキレで引いていく。
食事の邪魔をしない、食中酒として抜群に合わせられます。
原料米:(麹米)美山錦 (掛米)あきたこまち
精米歩合:50% 日本酒度:+18 酸度:1.1
alc:15.0~16.0
純米大吟醸 超辛口

【立山 酒中仙 愛山】
あの「山田錦」以上の心白率を有する幻の酒米「愛山」。兵庫県加東郡社町付近でのみ栽培されている貴重品種です。
ほのかで柔らかい芳香、味わいのある適度な酸と豊かな旨味。
これは冷酒からぬる燗で是非いただきたい♪
原料米:兵庫県産愛山100% 精米歩合:57%
日本酒度:+2 酸度:1.6 alc:15.0~16.0
特別純米

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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