千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

ザ・トラディショナル。正統派日本酒から海外でも噂の「泡」。

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2016/09/22
【酒屋八兵衛 純米ひやおろし】
これぞ「ザ・トラディショナル」な正統派日本酒のひやおろし。
定義通りの一回火入れから蔵内タンクで常温貯蔵(25℃以内)からの火入れ無しで生詰め。
だから、自然な熟度。その奥にあるお米の甘味と旨味...。
飲用温度は赤ワインのような15℃くらいからの常温帯から、何と言ってもぬる燗でほっこり♪11月頃まで寝かせれば熟度が落ち着き冷やでもいけそう♪むしろ飲み頃は11月頃なのかも!
原料米:国産酒造好適米100% 精米歩合:60%
日本酒度:+5 alc:16.0~17.0
酸度:1.5 アミノ酸度:1.7
純米 ひやおろし 一回火入れ 生詰め

【開運 祝酒 特別純米】
静岡・開運の定番酒『祝酒』のスペック違い、兵庫県特A地区の山田錦を55%まで磨いた特別純米酒バージョン。
開発当初、飲みやすい純米酒をと考え、どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指した、純米酒らしいコクとスッキリとしたキレの良い後味♪
非常にバランスの良いお酒です。
秋のひやおろし主体の今、たまにはこういった日本酒で目先を変えるのも良し!
原料米:(麹米)兵庫県産特A地区山田錦
    (掛米)兵庫県産特A地区山田錦、日本晴れ
精米歩合:55% 日本酒度:+5 酸度:1.4
alc:16.0~17.0 酵母:静岡酵母
特別純米

【獺祭 発泡にごりスパークリング50】
東京はもちろん、ニューヨーク、シンガポール等海外でも噂の日本酒の『泡』はまさにスパークリングワインのような日本酒。
泡が口に中にグッと立ち上がって、芳醇な山田錦の旨味もあり、日本酒ファン、ワインファンも大満足の一本♪
にごりの生酒だからこそ分かる山田錦の米の甘味。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性と、純米大吟醸が魅せる繊細かつ骨太な鮮やかなキレ味が堪りません。
発泡なのでボトル売りですが、360mlの二合瓶なので、2~3人で丁度良い!1人でも飲める♪(何なら一緒にお手伝いします!)
原料米:山田錦 精米歩合:50% alc:15.0
純米大吟醸 瓶内熟成 にごり 生酒

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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