千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

国産自然派nouveau♪&心躍る黄金色のオレンジワイン♪

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2016/11/29
皆さん今季も『Beaujolais Nouveau』は飲まれましたか?
【みしなや】では今季は「お通し・食前酒」としてボージョレーを提供させていただきました♪
もちろん、お酒苦手な方には通常の「お通し・一品」での提供でした。
おかげさまで大好評!来季からもこのスタイルで行きたいと思います☆

そして今回は日本の自然派ヌーヴォーです♪
じつはボージョレーよりも先に仕入れてはいたのですが...満を持して♪

【Tomi Nouveau 2016】
〈Hasumi Farm & Winery〉
長野・東御の『はすみふぁーむ』の巨峰ヌーヴォー♪
東御のとれたて巨峰の新鮮なお美味しさを無調整で詰め込んだピッチピチの新酒☆
澱も含めたかすみ仕様で、深い甘味と新鮮さがこれでもか!って感じの「ザ・葡萄」。
瓶内二次発酵中なので開栓注意!
開ければ天国♪
品種:長野県東御産巨峰100%

【Dela Orange 2015】
〈Hitomi Winery〉
葡萄そのものを最大限表現したい!というコンセプト。オレンジワインとは新しい白ワインの表現の仕方です。
オレンジ色の薄濁り。香りも甘味も旨味もグッと深くて、赤ワインよりの白ワイン♪
その製造方法はあくまで自然的。腐敗をしっかりと取り除いたナチュラルな葡萄を皮の付いたまま仕込む。スキンコンタクトだから皮のエキスも取り込んで、ほんのり色素が残ってオレンジ色♪
そして酸化防止剤もSO2も最小限に抑えた自然派Bioワイン☆
グラスに注いで空気に触れさせて酸化を促す事で、柑橘系の香りが広がって心が躍る♪
5分後、10分後と変化し、膨らんでいく香りを感じて欲しいワインです。
品種:山形県置賜地区契約栽培デラウェア100%

【PETILLANT Delaware 2016】
〈CAVE D'OCCI WINERY〉
これほど新鮮なもぎたて感が味わえるものにはなかなか出会えない!
泡!開栓注意!ガス感もの凄い!!!!!と、共に葡萄!フレッシュ感が堪らない♪
発酵途中で瓶詰めしているので、瓶内でそのまま二次発酵中♪だからピッチピチ!
山形のデラウェアをSO2無添加で、華やかな葡萄の香りが溢れる爽やかな味わい♪酸味もちゃんとあって美味しい!!!
品種:山形県産デラウェア100%

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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