千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

甘味原理主義!デザート感覚で飲む、貴醸酒☆ and more.

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2016/10/22
【華鳩 peaceful 汐と風】
初登場!広島・呉の酒『華鳩』。
軟水仕込みでフレキシブルだけど酸を効かせて、心地良いという言葉がピッタリ♪
酸好きには堪らない!そんな自分も酸好きの一人♪だから出逢った、これ必然!是非出逢ってみてください。
原料米:広島県産こいおまち100% 精米歩合:58%
日本酒度:+0.6 酸度:1.5
純米吟醸 中汲み

【花陽浴 純米大吟醸 八反錦 火入れ】
出ました『花陽浴』。
ふんわり甘味ボディ!柔らかく香りを伴って心地良い仕上がり。
まるで僕らの気持ちを何処か遠くへ持って行ってしまうかのよう...。
「生」タイプとはまた違って、しっとりとした魅力の「火入れ」バージョン。それは、愛しの彼女の違う側面を見てしまったかのような感じ☆
原料米:八反錦100% 精米歩合:48% alc:16.0
純米大吟醸 無濾過原酒 瓶囲い火入れ

【来福 Raifuku MELLOW】
甘味原理主義。
醸造の際、仕込み水の代わりに「日本酒」を用いて造られる『貴醸酒』。トロッとした口当たりと濃厚な甘酸っぱさが特徴的です。
微かに感じる柑橘系の甘い香り、甘酸っぱさの中にもサラッとした仕上がりで、透明感のある綺麗なお酒です。
今回の『MELLOW』は仕込み水の一部に日本酒を使用したものらしいので、ハーフ貴醸酒的な?クォーター貴醸酒?かな。
デザート感覚で飲める『Raifuku MELLOW』♪
原料米:国産酒造好適米100% alc:15.0
その他非公開
純米 原酒 貴醸酒

【Barrique Merlot 2013】
〈Hitomi Winery〉
ヒトミワイナリーの新作はメルローの樽発酵!
山形県産のメルローを低温で醸し発酵させることで、じっくりと旨味を抽出。その後、フレンチオークにて約10ヶ月熟成。
細いボディのメルロー種だからこそ表現できる旨味を中心としたスムーズな味わいです♪
葡萄:山形県産メルロー100%
ミディアムボディ 自然発酵 低温醸し
フレンチオーク熟成 辛口
無濾過 無除酸 未清澄

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
丁寧に時間をかけた味噌おでんと、選りすぐりの日本酒で、幸せなひとときを過ごしませんか?
Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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