千種区 日本酒が自慢の居酒屋【みしなや】

今回は雄町&雄山錦♪日本酒2本、追加しました。

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2016/06/03
【百春 特別純米#12G 雄山錦】
『百春』のチャレンジ「G酵母」。
今季は酵母を変えて新しい酒質にチャレンジするという百春。今迄の酵母はしっかりと「立ち香」がするタイプで、対するこのG酵母は立ち香は殆ど無く、「含み香」のあるタイプ。
口に含んだ時に甘味と香りが強く感じられるお酒です。
今迄と比べ更にジューシーさが際立ち、今の先進日本酒的な芳醇ジューシー酒に仕上がっています。
原料米:(麹米)富山県産雄山錦 (掛米)岐阜県産米
精米歩合:60% 日本酒度:+4 alc:17.0~18.0
酸度:1.4 アミノ酸度:1.3
特別純米 無濾過生原酒 直汲み

【出羽桜 純米吟醸 雄町】
米の甘味と酸味のバランスが見事!最高に良く、芳醇で柔らかくてキレの良い味わいのお酒です。
立ち香は控えめ。が、しかし、口に含むとどこかホッとする♪穏やかな含み香と何とも言えないまろやかさ。
特有の優しさとフルボディな旨味は、冷酒でスッキリと、そして杯を重ねるごとに常温に戻って旨味が増してくる!そんな何とも嬉しい時間が訪れます♪
原料米:岡山県産雄町100%
精米歩合:50% 日本酒度:+5 酸度:1.6
alc:16.0 酵母:山形酵母
純米吟醸

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ 052-741-2010 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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店舗情報

みしなや
〒464-0075
愛知県名古屋市千種区内山3-20-19
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Tel:052-741-2010 ランチ   11:30~14:30ディナー 17:30~23:30 夜10時以降入店可

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